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苹果短信删除后，有可能恢复，具体取决于情况。以下是一些可能的方法。
1、iTunes备份：如果之前有使用iTunes备份过手机数据，那么可以通过恢复备份来找回删除的短信。
2、iCloud备份：在苹果手机的设置中开启了iCloud服务，并且备份了短信数据，那么可以在iCloud的备份中找回删除的短信。
3、第三方软件：可以尝试使用第三方软件来恢复删除的短信，但这需要手机之前没有删除相关的数据文件。
4、短信回收站：苹果手机系统并没有自带短信回收站功能，但如果使用了某些短信应用如短信云回收站等，可能在其中找到已删除的短信。
方法不一定都能成功恢复删除的短信，建议根据实际情况选择合适的方法尝试，如果无法恢复，那么数据可能已经无法找回，使用第三方软件恢复数据时，可能存在风险，一定要选择可信赖的软件并谨慎操作。